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werden die köstlichen Schwertmuscheln aus den Gewässern rund um das Cap de Finisterre mit unserer klassischen Knoblauchsauce präsentiert
Das hat dekorative Zwecke und ebenfalls den Vorteil
Bestens geeignet für Salate
Im Glas erscheint die Cuvée 23 erfrischend und fruchtig nach Rhabarber
Die so panierten Speisen werden anschließend frittiert und bekommen dadurch eine knusprige Kruste
Donko - dickfleischige Shiitake Pilze, getrocknet, Takehisa Japan, 40 g kat-getraenke werden die köstlichen Schwertmuscheln ausDonko werden geerntet bevor sich der Pilzhut ffnet, nachdem sie langsam im Winter gewachsen sind. Dadurch haben diese Shiitake eine beraus fleischiges Mundgefhl. Voll Umami und Bouquet sehen sie ebenfalls optisch beraus schn aus und eignen sich dadurch z. B. Ebenfalls fr Nigiri oder Temari Sushi. Oder als ganzer Pilz sautiert. Die Pilze verdoppeln ihre Gre durch Wssern und sind dann ca. 4,5 mal so schwer. Shiitake von Takehisa werden grundstzlich auf
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